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Demeter Bio Bulgur aus Buchweizen

500g Beutel

Demeter Bulgur aus aufgeschlossenem Buchweizen

leicht verdaulich, vielfältig verwendbar, schnell zuzubereiten.

Die Grundtechniken des Getreideaufschlusses, das Quellen und Darren, sind Jahrtausende alt. Wasser und Feuer waren dabei immer beteiligt.

Erdmann Hauser verwendet zwei unterschiedliche Aufschlussverfahren

Hydrothermisches Verfahren mit Wasser und Wärme
Rein thermisches Verfahren nur mit Wärme

Für alle fünf Sorten wird das Getreide aus dem vollen Korn nach überlieferten Verfahren aufgeschlossen, die so alt sind wie die Brot-Herstellung selbst. Der Aufschluss des vollwertigen Korns erfolgt äußerts schonend. Die Inhaltsstoffe der Getreidekörner werden durch diesen Prozess aktiviert und für Menschen verfügbar gemacht.

Das Getreide wird wird hydrothermisch mit Hilfe von Wasser und Wärme aufgeschlossen. Dabei wird das Korn über Stunden in Wasser eingeweicht und danach behutsam in einem speziellen Drehofen gedarrt. So kann im Anschluss der Spelz ohne Beschädigung des Keims entfernt werden.

Das ganze Korn wird in der Schale eingeweicht, fast bis zum keimen gebracht und wird anschließend gedarrt. Erst dann geschält und zerkleinert.

Als Beilage oder als Bestandteil von Pfannen, Aufläufen, Suppen etc., analog zu Reis verwendbar

Auf jeder Verpackung finden Sie einen Herkunftsnachweis des Bauern, der das Getreide anbaut.

kühl und trockenlagern

	Breites Sortiment, rund ums Backen
	Bio, aus ökologischem und konventioneller Anbau
	Versand mit DHL GoGreen und Hermes
	Kauf auf Rechnung und abgesicherte Zahlung mit PayPal

Nährwertangabe je 100g (ml) / g
Brennwert	1489 kJ / 351 kcal
Fett	2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	73 g
davon Zucker*	0,6 g
Eiweiß	8,3 g
Salz	<0,01 g
Ballaststoffe	4,7 g

Demeter Bio Bulgur aus Buchweizen, 500g

Demeter Bio Bulgur aus Buchweizen

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