Vitam Bio Sauerteig für Roggenbrot, 15g | Regionale Erzeugnisse & Bioprodukte

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Vitam Bio Sauerteig

für Roggen- und Roggenmischbrote, 15g Beutel

VITAM Original Sauerteig benötigen Sie zur Herstellung von Roggen- und Roggenmischbroten. Er ist ein Original-Sauerteig, aus biologischem Vollkorn-Roggenmehl und lebenden Sauerteigkulturen. Nach vollständiger Reifung schonend getrocknet, steht er Ihnen, nun zum sofortigen Backen zur Verfügung. Ohne aufwendige Teigführung und unerwünschte Fremdhefen garantiert VITAM Sauerteig Ihnen einfache Handhabung und volles Aroma. VITAM Sauerteig können Sie auch anstelle eines flüssigen Sauerteiges verwenden. Ein Beutel reicht dabei zur Säuerung von 1 kg Mehl. Die fehlende Flüssigkeit gleichen Sie einfach durch Wasser aus.

Grundrezept Roggenbrot:

900g Roggenmehl, 1 Btl. VITAM Sauerteig, 1 Btl. VITAM Back-Hefe, 670 ml Wasser, 1 TL Salz, evtl. 1 TL Honig

Zutaten mischen, dabei nach und nach soviel Wasser zugeben dass ein formbarer Teig entsteht, Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Bei 200° C ca. 1 Std. backen.

Im Backautomaten halbieren Sie die Zutaten und wählen das Vollkornprogramm bei mittlerer Bräunung.

	Breites Sortiment, rund ums Backen
	Bio, aus ökologischem und konventioneller Anbau
	Versand mit DHL GoGreen und Hermes
	Kauf auf Rechnung und abgesicherte Zahlung mit PayPal

Nährwertangabe je 100g (ml) / g
Brennwert	1412 kJ / 335 kcal
Fett	1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	52,0 g
davon Zucker	1,0 g
Eiweiß	11,2 g
Salz	0,0 g