Korb oval für 1000g Brot, extra breit mit 16cm

aus Peddigrohr

 Abmessung L 270cm B 18,0cm H 8,5cm

Nicht zum Backen geeignet nur für die Garzeit

Der Korb besteht aus dem Naturmaterial Peddigrohr es kann zu Maßtoleranzen kommen.

Gebrauchsanweisung für Brotformen aus Peddigrohr:

Besprühen Sie die Innenflächen und den Boden der Brotform leicht und gleichmäßig mit Wasser (zB  mit einem Wassersprüher). Vermeiden Sie dabei die Bildung großer Tropfen.

Nehmen Sie etwas Roggenmehl und Kartoffelpuder und bestäuben Sie das Innere der Form, sodass alle Flächen gut bedeckt sind. Verteilen Sie hierzu die Mehlmischung in der Form mit kreisenden Bewegungen. 

Nach ca. 5min bestäuben Sie die Form erneut mit der Mehlmischung. Nach einer kurzen Einwirkzeit kann das überschüssige Mehl aus dem Garkörbchen ausgeschüttet werden.

Alle 3 bis 4 Wochen  werden die Peddigrohr-Gärkörbchen trocken mit der  Bürste  gesäubert . Alle 3 bis 4 Wochen  werden die Peddigrohr-Gärkörbchen trocken mit der  Bürste gesäubert

Etwa halbjährlich (nach Bedarf) werden die Peddigrohr-Brotformen gründlich mit Wasser ausgewaschen und im Ofen getrocknet. Die Trennwachsschicht sollte nur einmal im Jahr nach der Trocknung im Ofen aufgefrischt werden.

Hinweis: Nach Arbeitsende sollten die Gärkörbe komplett ausgetrocknet werden, zum Beispiel im Gärwagen oder 5 Minuten bei bis zu 160° Celsius im Ofen. Danach können sie bedenkenlos weggestapelt werden.

Trocken können die Gärkörbe ineinander gestapelt an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt werden.

Ab und zu kann man Peddigrohrgärkörbe nass reinigen, anschließend muss man sie aber vollständig trocknen lassen.

Das Ergebnis:  Sie haben eine dünne und gleichmäßige Mehlschicht erzeugt. Ab jetzt bestäuben Sie nur noch wie gewohnt vor jeder Belegung.

Bitte beachten Sie, dass es sich um ein Produkt aus einem Naturmaterial handelt, auch dass es zu Maßabweichungen kommen kann

Abmessung

Länge 270mm

B 180mm

H 85mm